RECEITAS CULINÁRIAS

Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita.

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Pudim de laranja

Tempo Preparo: 1h 00min

Qtd. Porções: 4

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de raspas de laranja
½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 gemas
2 colheres (sopa) de licor de laranja
1 laranja para decorar
Calda
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar

Modo Preparo

Misture o leite, o creme deleite e as raspas de laranja. Leve ao fogo alto até o ponto de fervura. Reserve. Bata o açúcar com os ovos e as gemas até formar um creme grosso. Junte aos poucos o leite reservado e o licor. Mexa e despeje em forminhas individuais. Asse em banho-maria no forno médio preaquecido por 30 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte.
Calda: dissolva o açúcar com a metade da água e leve ao fogo alto sem mexer até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até formar um caramelo claro. Retire do fogo e acrescente o restante da água aos poucos, pela borda da panela. Devolva ao fogo baixo e mexa de vez em quando, até obter uma calda lisa. Descasque a laranja e retire a película branca e as sementes. Regue as formas com a calda e decore com os gomos de laranja.

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